Lad os spise blegselleri på en sofistikeret måde

Da jeg så mine danske venner spise rå blegselleri som frugt, blev jeg chokerede. For mig, er det den samme ting som den fyr laver her...... 

Det er ligegyldigt hvad man spiser (hvis du synes at Kineser spiser ALT), men problem er, at man altid skal kokkerere føde først! Er det ikke kedeligt at spise rå blegselleri, rå peberfrugter eller rå salat? Smage dem af noget? Derfor kunne jeg godt tænke mig at dele en opskrift af blegselleri, hvilken er elegent og sofistikeret lige som vi Kineser :) 

Spiser, er en ting, laver mad er en anden ting. Kinesiske mad er meget tidskrævende at lave, fordi vi altid skal gennemgå tre trin: hakke, hakke og hakke....... OK, også med blanding og hede. 

I sidste ende, bliver blegselleri således her.

OK! Er du klar?

Forberede forårsløg og rødchili. De er de ting, der gør en stor forskel. 

1. Hakke rødchili og forårsløg

2. Blegselleri skæres i lidt større tern

3. Varm olien op i en wok
4. Sauté rødchili og forårsløg først

5. Efter omkring et minut, tilsæt blegselleri og vend dem hele rundt i et par min.

6. Tilsæt lidt salt og sukker (du må vurdere mængden dig selv). 

DONE og velbekomme!

China box, screw you!

Det skal være tydeligt, i Kina, er der ingen restaurant der sælger Kinabox. Og jeg synes at hvad ligger i kassen er en blanding af lort. Undskylde.....

I kina, hvis man bestille mad i en restaurant, ser det meget luksus ud. Sådan her,

                                Forskellige retter i alle mulige skåle eller tallerkener

I familie, spiser vi normalt på den sammen måde med mindre målestok. Til aftensmad, for eksempel, spiser vi tre til fire retter hver måltid med hvide ris (især i sydkina). Vi aldrig spiser kartoffel som hovedret. Desuden vil vi heller ikke spise stegt ris og stegt nude med retterne. 

Der er mange folk som få det indtryk at Kinesiske mad hanler kun om stegte kylling, steget ris og steget whatever. NEJ!  Der er utrolige mange slags af mad som man ikke kan forestille sig. For eksemple her, 

Baozi: dampet brød med kød og/eller grøntsager

Ifølge mine oplevelser, er der to restauranter som ikke er så dårligt. 

Magasasa på Amager og Corner & i tæt på  Københavns Hovedbanegård. 

Være klar til at gode restauranter har en fælles ulempe---mega lang ventetid. Derfor skal du husk at medbring din tålmodighed. 

Fire spiser ikke så tit på Kinesiske resturant fordi Fires hjemmelavet mad er bare tusind gang bedre og billigere!!!!!!

Jeg vil dele mine opskrifter i blogen. Lad os lave lækker mad sammen, Øv øv!!

Forord

Hej alle sammen! 

Mit navn er Fire. Jeg ved det godt at navnet er lidt mærkeligt, men det er fordi mit eftarnavn betyder “ ild ” på kinesisk, og jeg er også en pige der har masser energi. 

Jeg kom til denmark i 2011 på grund af min candidate uddannelse. Nu bosætter mig i København og livet bare går stille og rolig.

Selvom jeg skriver dårlig dansk, vil jeg stadigvæk dele mit liv i Denmark og hos jer. Desuden er formålet med den blog også, at dele mine personlige holdninger om kultur forskel, stereotype, opskrifter af kinesiske mad, alle mulige blablabla....

Jeg lover, det skal være virkelig interessant at læse.